Előétel
185
kcal
8
fehérje
18
szénh.
9
zsír
Hozzávalók
- • 1 csomag rizspapír
- • 1 db marinált tofu
- • 50 g üvegtészta (elhagyható)
- • 1 db sárgarépa
- • 1 db uborka
- • 1 cikk lilakáposzta
- • Fél jégsaláta
- • 100 g mungóbabcsíra
- • 1db kápiapaprika
- • Pár szál koriander
- MOGYORÓMÁRTÁS:
- • 200 g földimogyoróvaj
- • 3 ek szójaszósz
- • 1 ujjnyi gyömbér
- • 1 db lime
- • 3 ek nádcukor
- • 2 gerezd fokhagyma
- • 1 ek rizsecet(elhagyható)
- • 2-3 dl víz
60 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Elkészítés
1. Először a szószt készítjük el. A hozzávalókat tegyük egy tálba, keverjük össze alaposan, majd tegyük félre.
2. Egy lábasban forraljunk vizet. A tűzről levéve engedjük bele a rizstésztát. 2-3 perc elteltével szűrjük le, tegyük félre.
3. Csíkozzuk fel a paprikákat, a répát, az uborkát, a lilakáposztát. A koriandert mossuk és szárongassuk meg.
4. Újfent melegítsünk vizet. Mikor a víz kézmeleg, vegyük le a tűzről, és merítsünk meg benne egy rizspapír-tésztalapot. 10-15 másodperc elegendő neki. A rizslapot óvatosan emeljük ki a vízből, és fektessük a munkalapra.
5. A közepére tegyünk egy kicsit mindegyik töltelékből. Két oldalt hajtsuk be a lapot, majd szorosan tekerjük fel. Így járjunk el, míg elfogy minden rizslap és töltelék. A mogyorószósszal tálaljuk.
Készítette:
Miczák Katalin