Főétel
95
kcal
4
fehérje
12
szénh.
3
zsír
Hozzávalók
- 1 közepes fej hagyma
- 350 g sütőtök
- 1 bögre 400 g vöröslencse
- 1 konzerv (400 g) darabolt paradicsom
- 1 kisebb darab gyömbér
- Só, bors ízlés szerint
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk őrölt koriander
- 2 tk garam masala fűszerkeverék
- 1 tk kurkuma
- 4,5 bögre / 1125 ml víz vagy zöldségalaplé
- 1 konzerv (400 ml) kókusztej
- Olívaolaj
- Petrezselyem
60 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. 1-2 ek olívaolajon kezdjük el pirítani a hagymát és a lereszelt gyömbért.
2. Ha kicsit megfonnyadt a hagyma, adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt és a fűszereket, öntsük fel a vízzel vagy alaplével.
3. 15 perc múlva adjuk hozzá a száraz lencsét és a darabolt paradicsomot, majd közepes lángon fedő alatt főzzük puhára a lencsét. (Kb. 20-30 perc), ha szükséges, adjunk még hozzá vizet.
4. Ha megfőtt a lencse, adjuk hozzá a konzerv kókusztejet és az aprított petrezselymet, majd keverjük át és már kész is.
5. Tálaljuk friss naan kenyérrel/chapatival és bulgurral/párolt rizzsel.
Készítette:
Miczák Katalin