1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. 2. A leveles tésztát tekerjük ki (ha tömbben van, nyújtsuk ki vékonyra), majd vágjuk 1-1,5 centi széles csíkokra. 3. Egy tálban keverjük össze a fahéjat és a cukrot. 4. Az almákat mossuk meg alaposan, a szárukat távolítsuk el, majd vágjuk kb. 1 centi vastag karikákra. Egy kisebb kör alakú szaggatóval vágjuk ki a közepüket, ahol a magház is található (illetve a végüket is vágjuk ki). Mindegyik almából kb. 4 szép karika lesz, a széleket és a közepeket pedig nyugodtan használjuk más recepthez. 5. Az almaszeletek mindkét oldalát forgassuk a fahéjas cukorba. 6. A levelestészta-csíkokat tekerjük az almaszeletek köré, a középső lukon húzzuk át, fűzzük végig a szeleten. Ha a végük nem tapad, kenjük le egy kevés tejjel. Annyi csíkot tegyünk az alma köré, hogy teljesen befedje. 7. Tegyük a betekert almákat a tepsire, majd kenjük le a tetejüket tejjel. Ha maradt fahéjas cukor, azt is szórjuk a tetejükre. 8. Toljuk őket a sütőbe 12-15 percre, vagy míg aranybarnák nem lesznek.