1. 1 dl langyos vízben a cukrot és az instant élesztőt elkeverjük, pár percre félretesszük, hogy teljesen feloldódjon a két alapanyag. A lisztet átszitáljuk egy edénybe és hozzáadjuk a sót. Beletesszük a joghurtot és az élesztős vizet és összegyúrjuk. Annyi vizet teszünk még hozzá, hogy egy lágy tésztát kapjunk. Nem baj, ha egy kicsit ragad, csak ne legyen "kemény" állagúra lisztezve. Amikor nagyon alaposan összegyúrtuk, olajos kézzel a tésztát egy nagy gombócra formáljuk, letakarva félretesszük pihenni fél órára. 2. Előkészítünk egy tapadásmentes serpenyőt. Elosztjuk a tésztát 6 részre, 6 golyót készítünk belőle. Amit épp nem használunk, azt továbbra is letakarjuk. Ha ragad a tészta, enyhén megolajozzuk a kezünket, vagy enyhén lisztezzük a deszkát. Nem szabad túlolajozni, éppen csak egy-két cseppnyit használunk, és nem szabad túllisztezni sem. Megfogunk egy golyót és nyújtódeszkán kinyújtjuk. Az egyik oldalát hideg vízzel megkenjük és a forró serpenyőre dobjuk a vizes felével. Addig hagyjuk, amíg a tészta átsül, szépen felhólyagosodik, majd a másik oldalát is megsütjük.