Kelbimbó, gránátalmával és pirított fenyőmaggal

Előétel
Kelbimbó, gránátalmával és pirított fenyőmaggal
115 kcal
5 fehérje
12 szénh.
6 zsír
Hozzávalók
  • • 40 dkg kelbimbó
  • • ¼ gránátalma magjai
  • • 1 kk fenyőmag vagy füge ek olívaolaj
  • • 2 kk gránátalma szirup (vagy 1-1 kk citrom és méz és egy 1 ek gránátalma lé)
  • • só, frissen őrölt bors
30 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes Laktózmentes Tojásmentes Cukormentes

Elkészítés

1. Vegyél egy nagy, tapadásmentes serpenyőt. A fenyőmagot száraz serpenyőben, magas hőfokozaton 1-2 perc alatt pirítsd meg, majd borítsd ki egy tálkába. 2. A kelbimbót hideg vízben mosd át, a végüket vágd le, majd felezd el őket, és helyezd egymás mellé vágott felükkel lefelé a pirításhoz használt serpenyőbe. 3. Önts rá 1,5 dl vizet, és közepes lángon forrald fel, majd rotyogtasd kb. 10 percig, amíg elforr a víz alóluk. A kelbimbók szépen kizöldülnek, és ennyi idő alatt roppanósra főnek. 4. Amíg fő a kelbimbó, a gránátalmából szedd ki a magokat. 5. Locsold meg az előkészített kelbimbókat az olívaolajjal, gránátalma sziruppal (ha nincs szirup, akkor az összekevert mézzel, citromlével, gránátalmalével), enyhén sózd meg, szórd meg egy frissen őrölt borssal, és egy-két perc alatt pirítsd át a kelbimbók vágott felét. 6. Borítsd ki egy nagy tálba a megsütött kelbimbókat, szórd meg a gránátalma magjával és a pirított fenyőmaggal. Locsolhatsz még rá egy kevés extra gránátalma szirupot vagy kevert öntetet. Frissen tálald.
Készítette: Miczák Katalin