Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Vegyél egy nagy, tapadásmentes serpenyőt. A fenyőmagot száraz serpenyőben, magas hőfokozaton 1-2 perc alatt pirítsd meg, majd borítsd ki egy tálkába.
2. A kelbimbót hideg vízben mosd át, a végüket vágd le, majd felezd el őket, és helyezd egymás mellé vágott felükkel lefelé a pirításhoz használt serpenyőbe.
3. Önts rá 1,5 dl vizet, és közepes lángon forrald fel, majd rotyogtasd kb. 10 percig, amíg elforr a víz alóluk. A kelbimbók szépen kizöldülnek, és ennyi idő alatt roppanósra főnek.
4. Amíg fő a kelbimbó, a gránátalmából szedd ki a magokat.
5. Locsold meg az előkészített kelbimbókat az olívaolajjal, gránátalma sziruppal (ha nincs szirup, akkor az összekevert mézzel, citromlével, gránátalmalével), enyhén sózd meg, szórd meg egy frissen őrölt borssal, és egy-két perc alatt pirítsd át a kelbimbók vágott felét.
6. Borítsd ki egy nagy tálba a megsütött kelbimbókat, szórd meg a gránátalma magjával és a pirított fenyőmaggal. Locsolhatsz még rá egy kevés extra gránátalma szirupot vagy kevert öntetet. Frissen tálald.
Készítette:
Miczák Katalin