Főétel
185
kcal
9
fehérje
7
szénh.
14
zsír
Hozzávalók
- • 300 gramm paneer
- • 1 fej vöröshagyma
- • 2 gerezd fokhagyma
- • 3 evőkanál olaj
- • 1 evőkanál vaj
- • 1 evőkanál garam masala fűszerkeverék
- • 1 kávéskanál őrölt római kömény
- • 1 teáskanál kurkuma
- • 1 darab kaliforniai paprika
- • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- • ízlés szerint só
- • 1 teáskanál cukor
- • 400 gramm paradicsom (konzerv)
- • 1 deciliter kókusztej/tejszín
40 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Tojásmentes
Elkészítés
1. Egy mély serpenyőben felhevítjük a vajat és az olajat, és barnára pirítjuk a kockákra vágott sajtot, majd kiszedjük. Félretesszük.
2. A paprikát felcsíkozzuk, és hirtelen átpirítjuk a serpenyőben maradt zsiradékon, ezt is kiszedjük, félretesszük.
3. A hagymát felaprítjuk, és az olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a fűszereket, pár percig kevergetve pirítjuk, majd belekeverjük a paradicsomot, fokhagymát, sózzuk és cukrozzuk, néhány percig rotyogtatjuk, beletesszük a sajtot és a paprikát, újabb pár percig főzzük, hozzákeverjük a kókusztejet, és néhány perc múlva elzárjuk alatta a lángot.
4. Párolt basmati rizzsel a legfinomabb.
Készítette:
Miczák Katalin