Leves
120
kcal
8
fehérje
18
szénh.
3
zsír
Hozzávalók
- • 1 csésze vörös lencse
- • 2 gerezd fokhagyma
- • 3 ek. kókuszzsír
- • 0.5 szem vöröshagyma
- • 1 dobókockányi friss gyömbér vagy 1 ek. őrölt gyömbér
- • 1.5 db babérlevél
- • 1 kk. só
- • 1 kk. bors
- • 0.5 kk. őrölt kömény
- • 1 ek. kurkuma
- • 1 ek. curry vagy valamilyen indiai maszala, azaz fűszerkeverék
- • 1 l víz
45 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Meghámozzuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és apró darabokra szeleteljük őket.
2. Erős lángon felhevítjük a kókuszzsírt, és ha már forró, beletesszük a hagymás-gyömbéres keveréket.!
3. Ha üvegesre és itt-ott karamell barnára sült a hagyma, beleszórjuk a fűszereket – a babérlevél kivételével –, és kavarjuk még egy kicsit, míg össze nem érnek az ízek.
4. Hozzáöntjük a lencsét, sózzuk-borsozzuk és a többi fűszert is beletesszük az edénybe. 2-3 percig pirítjuk, közben pedig felforraljuk a vizet egy másik lábosban.
5. Ráöntjük a forrásban lévő vizet a lencsére, és állandó kevergetéssel főzzük. Miután ismét felforrt, mérsékeljük a láng erejét, beletesszük a babérleveleket,.
6. A dhal takaréklángon, fedővel letakarva 25 perc alatt fő készre. Ha túlságosan besűrűsödne, adjunk hozzá még kevés vizet. Levesgyönggyel vagy sütőben sült kenyérrel tálalhatjuk.
Készítette:
Miczák Katalin