Ropogós Buddha tál

Főétel
Ropogós Buddha tál
170 kcal
6 fehérje
22 szénh.
7 zsír
Hozzávalók
  • 15 dkg barna rizs
  • 20 dkg csicseriborsó - konzerv, főtt
  • 1 kisebb lila káposzta negyede
  • fél kígyóuborka
  • 2 kisebb paradicsom
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 avokádó
  • 3 szem dió
  • 4 levél fodros saláta
  • 1 teáskanál szezámmag - fekete és fehér is jó
  • 1 szelet lime - díszítésnek
30 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes Laktózmentes Tojásmentes Cukormentes

Elkészítés

1. A rizst főzd meg, és csepegtesd le. Ha van rá időd, a csicseriborsót le is piríthatod, de nem feltétlenül szükséges. A diót pucold meg, és vágd nagyobb darabokra a belét. A káposztát szintén vágd nagyobb darabokra, a paprikát és a paradicsomot cikkekre, az uborkát karikákra. Az avokádót hámozd meg, vágd ketté, távolítsd el a magját, és szintén vágd cikkekre. A lime-ból vágj egy vagy két szeletet. 2. Vegyél elő egy nagyobb, mélyebb tálat, és helyezd el a közepén a rizst, mellé a csicseriborsót, majd töltsd fel tortacikkszerűen alapanyagokkal a tálat. Minél színesebb és gusztusosabb a végeredmény, annál jobb. Végül szórd meg a finomságokat szezámmaggal is, a salátaleveleket és a lime-szeleteket pedig használd dekorációként. 3. A Buddha-tál szósz nélkül is tápláló és finom, ha viszont szeretnéd valamivel még inkább megbolondítani, jól passzol hozzá minden tahinialapú szósz, a thai mogyorószósz, de akár néhány evőkanál görög joghurt is remek kiegészítője lehet.
Készítette: Miczák Katalin