Desszert
240
kcal
5
fehérje
25
szénh.
14
zsír
Hozzávalók
- Eperszósz:
- • 50 dkg eper
- • 10 dkg cukor/eritrit
- • 1 darab citrom
- Krém:
- • 50 dkg mascarpone
- • 11 dkg krémsajt
- • 20 dkg cukor/eritrit
- • 1 tk vaníliakivonat
- • 2,3 dl habtejszín
- • 1 csomag epres pudingpor (opcionális)
- Tészta:
- • 28 db babapiskóta
30 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Tojásmentes
Elkészítés
Eperszósz:
Az epret alaposan mossuk meg, majd vágjuk szeletekre, tegyük egy tálba. Szórjuk rá a cukrot, illetve öntsük rá egy citrom levét, hagyjuk állni 30 percig.
Öntsük az epret turmixgépbe, alaposan dolgozzuk össze, a pürét tegyük egy tálba.
Krém:
A mascarponét, a krémsajtot és a cukrot keverjük alaposan össze robotgép segítségével. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és - ha használunk - a pudingport, robotgéppel keverjük habosra. A habtejszínt verjük kemény habbá egy külön tálban, majd forgassuk a krémhez.
Összeállítás:
A babapiskóta felét áztassuk bele az eperszószba, hagyjuk benne 5-10 másodpercig, hogy beszívja. A babapiskótákat tegyük egy 20x20 cm-es jénai aljára. Kenjük rá a krém felét. A babapiskóta másik felét is áztassuk be, majd tegyük rá, végül a krém másik felét is borítsuk rá. Tegyük a hűtőbe legalább 6-8 órára. Tálaláskor eperszeletekkel díszítsük.
Készítette:
Miczák Katalin