Pékáru
358
kcal
9.38
fehérje
38.28
szénh.
18.25
zsír
Hozzávalók
- 45 dkg finomliszt
- 1 tojás
- 10 dkg zsír vagy helyette 12 dkg puha vaj
- 12,5 dkg reszelt sajt, például trappista vagy edami
- 1 csomag sütőpor
- 1 kis pohár tejföl, kb. 150 g
- 1 csapott teáskanál só, a sajt sósságához igazítva
- 1 teáskanál köménymag, ízlés szerint
30 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Elkészítés
A lisztet keverd össze a sütőporral, a sóval és a köménymaggal, majd morzsold el benne a zsírt vagy a vajat.
Add hozzá a reszelt sajtot, a tojást és a tejfölt. Gyúrd össze jól formázható, nem ragacsos tésztává. A tejfölt fokozatosan adagold, mert a szükséges mennyisége változhat.
Pihentesd a tésztát 20–30 percig, majd formázz belőle kisebb, körülbelül 2 cm átmérőjű golyókat.
Melegítsd elő a tallérsütőt. Az első sütés előtt szükség szerint vékonyan kend ki olajjal.
Helyezd a golyókat a sütőbe, egymástól távol, és összecsukva süsd aranyszínűre, általában 1–3 perc alatt, a készüléktől függően.
A kész tallérokat rácson, egymás mellé téve hagyd teljesen kihűlni, így ropogósak maradnak.
Tipp: csak teljes kihűlés után tedd jól záródó dobozba.
Készítette:
Miczák Katalin