Mentes adatok:
Gluténmentes
Elkészítés
A sütőt melegítsd elő 175 °C-ra, légkeveréses fokozaton.
A szilvákat mosd meg, magozd ki, majd vágd kisebb darabokra. Tedd egy tálba, szórd meg 1–2 teáskanál fahéjjal, és adj hozzá ízlés szerinti édesítőt. Forgasd össze, majd tedd félre, amíg elkészíted a tésztát.
A vajat olvaszd meg, majd hagyd néhány percig hűlni.
A tojásokat üsd egy nagyobb keverőtálba. Add hozzá az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot és az ízlés szerinti édesítőt, majd keverd alaposan össze.
Add hozzá a 160 g máklisztet, vagy a 100 g mákliszt és 60 g mandulaliszt keverékét, majd szórd bele a sütőport. Keverd egynemű masszává.
Add a tésztához az előkészített fahéjas szilvát, majd óvatosan forgasd össze. A nagy mennyiségű szilvától a massza nagyon gyümölcsös lesz – ettől lesz igazán szaftos a kész sütemény.
A masszát öntsd sütőpapírral bélelt vagy vékonyan kivajazott sütőformába, majd egyenletesen simítsd el.
Tedd az előmelegített sütőbe, és 175 °C-on, légkeveréssel süsd körülbelül 30–35 percig. A pontos sütési idő a forma méretétől és a szilva nedvességtartalmától is függhet. A sütemény akkor jó, amikor a tésztája már megszilárdult, de belül még kellemesen szaftos.
Vedd ki a sütőből, és hagyd a formában kihűlni. A mákliszt miatt a kész sütemény nagyon sötét, szinte fekete színű, ez teljesen természetes.
Kihűlés után vágd szeletekre. Tálaláskor minden szelet tetejére csorgass egy kevés juharszirupot.
Tipp: Ha igazán intenzív mákos ízt és nagyon sötét süteményt szeretnél, használd a 160 g máklisztet. A 100 g mákliszt + 60 g mandulaliszt változat valamivel lágyabb ízű és könnyedebb állagú lesz.
Készítette:
Miczák Katalin