Spenótos-fetás tojástekercs

Reggeli/Vacsora
Spenótos-fetás tojástekercs
221 kcal
12.5 fehérje
2.8 szénh.
17.9 zsír
Hozzávalók
  • A tojásalaphoz
  • 6 nagy tojás
  • 2 evőkanál tej
  • 50 g reszelt parmezán
  • só és frissen őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 evőkanál aprított snidling vagy petrezselyem
  • A töltelékhez
  • 200 g friss bébispenót
  • 200 g krémsajt
  • 150 g reszelt mozzarella
  • 80 g reszelt cheddar vagy trappista sajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • csipet szerecsendió
  • só, bors
35 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes Cukormentes

Elkészítés

1. A tojáslap A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A tojásokat verd fel a tejjel. Add hozzá a parmezánt, a fűszereket és a zöldfűszereket. Öntsd sütőpapírral bélelt, kb. 30×40 cm-es tepsibe. Süsd 10–12 percig, amíg a tojás megszilárdul. 2. A töltelék Az olívaolajon párold meg az apróra vágott fokhagymát. Add hozzá a spenótot, és 2–3 perc alatt fonnyaszd meg. Hagyd kissé kihűlni, majd keverd össze a krémsajttal, a mozzarellával, a reszelt sajttal és a szerecsendióval. 3. Feltekerés A megsült tojáslapot fordítsd egy tiszta sütőpapírra. Kend rá egyenletesen a spenótos-sajtos tölteléket. A sütőpapír segítségével óvatosan tekerd fel. 4. Második sütés Tedd vissza a tepsibe, és süsd még 8–10 percig, amíg a sajt szépen megolvad.
Készítette: Miczák Katalin