Desszert
208
kcal
6
fehérje
16
szénh.
13.5
zsír
Hozzávalók
- A kekszes alaphoz
- 120 g amaretti vagy cantuccini keksz (vagy más omlós olasz keksz)
- 40 g olvasztott vaj
- A ricottakrémhez
- 500 g krémes ricotta
- 150 ml habtejszín
- 50 g porcukor
- 1 bio citrom reszelt héja
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- A tetejére
- 150 g málna
- 100 g áfonya
- 100 g eper, negyedelve
- 2 evőkanál pirított pisztácia, durvára vágva
- friss mentalevelek
- kevés reszelt citromhéj
20 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Elkészítés
Az amaretti vagy cantuccini kekszet aprítógépben morzsásra daráld, majd keverd össze az olvasztott vajjal.
A kekszmorzsát oszd el négy desszertes pohár alján, és egy kanál hátával enyhén nyomkodd le.
A ricottát keverd simára a porcukorral, a citromhéjjal, a citromlével és a vaníliával.
A hideg habtejszínt verd lágy habbá, majd óvatosan forgasd a ricottás krémhez.
Kanalazd a krémet a kekszes alapra.
Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a krém kellően lehűljön.
Tálalás előtt halmozd rá a málnát, áfonyát és epret.
Szórd meg a durvára vágott pisztáciával, díszíts mentalevéllel és egy kevés frissen reszelt citromhéjjal.
Tálalási ötlet
Kínáld jól behűtve egy pohárban, friss bogyós gyümölcsökkel és egy kevés citromhéjjal a tetején. Egy csésze olasz eszpresszó tökéletes kísérője.
Készítette:
Miczák Katalin