Desszert
181
kcal
2.4
fehérje
8
szénh.
16.4
zsír
Hozzávalók
- 400 ml zsíros, konzerves kókusztej
- 150 g natúr, cukrozatlan kókuszjoghurt
- 20 g 100%-os mogyoróvaj
- 25–30 g juharszirup (kb. 2 ek)
- 1–1½ tk őrölt kurkuma
- ½ tk fahéj
- ¼ tk őrölt gyömbér
- 1 nagyon pici csipet fekete bors
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 csipet só
20 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Elkészítés
A kókusztejet tedd egy kis lábasba, add hozzá a kurkumát, fahéjat, gyömbért és a fekete borsot. Alacsony lángon melegítsd 3–4 percig, de ne forrald.
Vedd le a tűzről, és még melegen keverd bele a mogyoróvajat, hogy teljesen feloldódjon.
Amikor teljesen kihűlt, add hozzá a kókuszjoghurtot, juharszirupot, vaníliát és a csipet sót. Botmixerrel turmixold nagyon simára és krémesre.
Tedd a keveréket legalább 2 órára a hűtőbe.
Fagylaltgéppel: dolgozd krémesre a gépben, majd 1–2 órára tedd a fagyasztóba.
Fagylaltgép nélkül: tedd lapos, fedeles dobozba a fagyasztóba. Az első 3 órában 30–40 percenként alaposan keverd át 3–4 alkalommal.
Tálalás előtt hagyd 10–15 percig szobahőmérsékleten, így újra szépen kanalazható lesz.
Készítette:
Miczák Katalin