Leves
42.54
kcal
2.12
fehérje
6.13
szénh.
1.15
zsír
Hozzávalók
- A leveshez:
- 50 dkg zöldborsó
- 1 közepes sárgarépa
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj vagy vaj
- 1,2 liter víz vagy zöldségalaplé
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
- A grízgaluskához:
- 1 tojás
- 3 evőkanál búzadara (gríz)
- csipet só
50 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Laktózmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. A leves
A hagymát apróra vágva párold üvegesre az olajon.
Add hozzá a felkarikázott répát és a zöldborsót, majd 2–3 percig párold.
Húzd félre a tűzről, szórd rá a pirospaprikát, keverd el, és öntsd fel a vízzel vagy alaplével.
Sózd, borsozd, majd főzd kb. 15–20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
2. A grízgaluska
Keverd össze a tojást, a búzadarát és a sót.
Hagyd állni 10–15 percig, hogy a dara megszívja magát.
Kiskanállal szaggass kis galuskákat a gyöngyözve forró levesbe.
Főzd 8–10 percig. A galuskák megduzzadnak és feljönnek a felszínre.
3. Tálalás
A végén szórd meg friss petrezselyemmel.
Készítette:
Miczák Katalin