Reggeli/Vacsora
239.83
kcal
5.65
fehérje
27.92
szénh.
11.72
zsír
Hozzávalók
- A tésztához:
- 300 g finomliszt (vagy tönkölyliszt)
- 150 g hideg margarin (vegán)
- 1 csipet só
- 1-2 evőkanál hideg víz (amennyit felvesz a tészta)
- 1 evőkanál porcukor (opcionális, ha édeskésen szereted az alapját)
- A "tofu-túró" töltelékhez:
- 500 g natúr tofu (keményebb fajta)
- 1 kis doboz vegán tejföl vagy sűrű növényi joghurt (kb. 150-200 ml)
- 3-4 evőkanál frissen vágott kapor (bőségesen!)
- 1 citrom reszelt héja és fele citrom leve
- 80-100 g cukor (vagy ízlés szerint édesítő)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál búzadara (ez szívja fel a nedvességet)
- 1 csipet só
90 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Laktózmentes
Tojásmentes
Elkészítés
1. A tészta elkészítése:
A lisztet morzsold el a hideg margarinnal és a sóval. Add hozzá a hideg vizet, és gyors mozdulatokkal gyúrj belőle sima tésztát.
Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 30 percre.
2. A töltelék összeállítása:
A tofut csepegtesd le, majd egy villával törd morzsalékosra, vagy morzsold szét a kezeddel (olyan legyen az állaga, mint a rögös túrónak).
Keverd hozzá a vegán tejfölt/joghurtot, a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat és a citromlevet.
Végül add hozzá a búzadarát és a rengeteg friss kaprot. Hagyd állni 10 percet, hogy a búzadara kicsit megszívja magát.
3. Összeállítás:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
A tésztát nyújtsd ki, és helyezd egy közepes méretű piteformába vagy tepsibe úgy, hogy legyen kis pereme. Az alját szurkáld meg villával.
(Opcionális: Elősütheted a tésztát 10 percig "vakon", de nem kötelező).
Öntsd a tofu-túró masszát a tésztára, és egyengesd el.
4. Sütés:
Süsd a pitét 35–40 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek, a töltelék pedig megszilárdul.
5. Tálalás:
Várd meg, amíg teljesen kihűl, mert ekkor lehet szépen szeletelni. A tetejét megszórhatod porcukorral.
Készítette:
Miczák Katalin