Ital
65
kcal
0.2
fehérje
17
szénh.
0.1
zsír
Hozzávalók
- 400 g alma (kb. 2 nagyobb darab, édesebb fajta, pl. Gála vagy Jonagold)
- 800 ml víz
- 30 g méz vagy barnacukor (ízlés szerint módosítható)
- 1 rúd fahéj (vagy 2 g őrölt fahéj)
- 3-4 szem egész szegfűszeg
- 10 g friss gyömbér (vékonyra szeletelve – opcionális, ha szereted a pikáns ízt)
- 1/2 db citrom leve és pár szelet a díszítéshez
30 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Elkészítés
1. Alapanyagok előkészítése: Az almákat alaposan mosd meg. Nem kell meghámozni, mert a héjában van a legtöbb aroma és szín! Vágd apró, kb. 1 cm-es kockákra (a magházat távolítsd el).
2. Főzés: Tedd az almakockákat egy lábasba, add hozzá a fahéjat, a szegfűszeget és a gyömbért. Öntsd fel a 800 ml vízzel.
3. Forralás és párolás: Forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot, és gyöngyözve főzd 15-20 percig, amíg az alma teljesen megpuhul és a víz átveszi az illatokat.
4. Ízesítés: Vedd le a tűzről. Add hozzá a citromlevet. Várd meg, amíg egy kicsit hűl (kb. 60°C-ra), és csak ekkor keverd bele a mézet, hogy a jótékony hatásai megmaradjanak.
5. Tálalás: * Rusztikusan: Merd ki bögrékbe az alma darabokkal együtt (ezeket el is lehet rágcsálni).
Készítette:
Miczák Katalin