Reggeli/Vacsora
290
kcal
8
fehérje
25
szénh.
18
zsír
Hozzávalók
- Tészta
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 dl víz
- Sült répa
- 75 dkg zsenge répa
- ízlés szerint só és bors
- ízlés szerint olívaolaj
- Fetakrém
- 30 dkg feta sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- 1 marék petrezselyem
- 1 marék medvehagyma
- 0,5 dl olívaolaj
- ízlés szerint bors
70 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. A liszthez hozzáadjuk a sót, és összemorzsoljuk a felkockázott hideg vajjal. A vizet hozzáöntjük és az egészet omlós tésztává dolgozzuk. Egy folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük pihenni.
2. Közben elkészítjük a tölteléket. A friss zsenge répát megtisztítjuk, majd vékony hasábokra szeleteljük. A répákat egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal megkenjük, majd 180 fokon15-20 perc alatt puhára és enyhén aranybarnára sütjük.
3. Közben elkészítjük a fűszeres fetakrémet. Késes aprítóba tesszük a feta sajtot, a fokhagymát, a zöldfűszereket, citromlevet, az olívaolajat és turmixoljuk össze.
4. Mikor a répák már kicsit kihűltek, összeállítjuk a galettet. A tésztát kinyújtjuk, majd a széleket kivéve megkenjük a fűszeres sajtkrémmel, és rárakjuk a sült répákat. A tészta oldalait felhajtjuk, majd felvert tojással megkenjük. 200 fokon 35 percig sütjük. Friss petrezselyemmel kevés balzsamecettel tálaljuk.
Készítette:
Miczák Katalin