Főétel
135
kcal
8
fehérje
15
szénh.
5
zsír
Hozzávalók
- 180 g barna vagy zöld lencse (száraz)
- 300 g csiperke gomba
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 g olívaolaj
- 500 ml zöldségalaplé
- 15 ml szójaszósz
- 1 tk dijoni mustár
- 1 tk füstölt paprika
- bors
- só
- 100 g növényi főzőkrém vagy tejföl
- petrezselyem
40 perc
3 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. A lencsét alaposan átöblítjük, majd enyhén sós vízben 20–25 perc alatt puhára főzzük és leszűrjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, a gombát szeleteljük, majd egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és közepes lángon üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát, pirítjuk, amíg a gomba levet enged és vissza is sül.
4. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a szójaszószt, mustárt, paprikát, sót, borsot.
5. Belekeverjük a főtt lencsét, majd közepes lángon 8–10 percig főzzük, amíg besűrűsödik, majd hozzáadjuk a növényi krémet.
Friss petrezselyemmel tálaljuk.
Készítette:
Miczák Katalin