1. A medvehagymát apróra vágjuk. 2. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a szétmorzsolt túrót és a kis kockára vágott vajat és a sót. 3. Összegyúrjuk, majd egy órát a hűtőben pihentetjük. 4. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd a középre hajtjuk a jobb, ezután a bal szélét és az egészet 3-ba hajtjuk. 5. Az egészet ismét kinyújtjuk, a tetejét berácsozzuk és kiszaggatjuk. 6. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 15 percet sütjük, majd visszavesszük a hőfokot 180 fokra és tovább 15 percig sütjük.