Desszert
257
kcal
9
fehérje
28
szénh.
12
zsír
Hozzávalók
- A tésztához:
- 300g finomra reszelt sárgarépa (kb. 3 nagyobb darab).
- 200g zabpehelyliszt (darált zabpehely is tökéletes).
- 3 db közepes tojás.
- 100g eritrit (vagy 80g méz/almapüré a még természetesebb verzióhoz).
- 0,5 dl olvasztott kókuszolaj vagy kókusztej.
- 1 csomag sütőpor + egy csipet só.
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál őrölt gyömbér (elhagyható).
- 50g durvára vágott dió (a ropogós élményért).
- A tetejére (Krém):
- 250g sovány túró vagy natúr krémfejt (Light Philadelphia típusú).
- Pár csepp citromlé + édesítő ízlés szerint.
- Reszelt narancshéj a díszítéshez.
55 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Elkészítés
1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy közepes méretű tortaformát (vagy püspökkenyér formát) bélelj ki sütőpapírral.
2. Nedves alapok: Egy tálban verd fel a tojásokat az édesítővel, majd keverd hozzá az olajat és a reszelt répát.
3. Szárazanyagok: Egy másik tálban keverd össze a zabpehelylisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket.
4. Összeállítás: Öntsd a száraz részeket a répás masszához, szórd bele a diót, és egy spatulával forgasd össze. Ne keverd túl, csak amíg egynemű lesz!
5. Sütés: Öntsd a formába, és süsd 35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizd! Hagyd a formában teljesen kihűlni.
6. Díszítés: A krém hozzávalóit keverd simára, és kend a kihűlt sütemény tetejére. Szórd meg narancshéjjal vagy egy kevés dióval.
Készítette:
Miczák Ferenc