Főétel
115
kcal
7
fehérje
9
szénh.
5
zsír
Hozzávalók
- 300 ml zöldség alaplé
- 250 g passzírozott paradicsom
- 240 g főtt csicseriborsó
- 240 g tofu
- 200 ml kókusztej
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- egy kis darab gyömbér
- egy marék friss koriander
- 1 ek olívaolaj
- 2 tk currypor
- 1 tk kurkuma
- 1/2 tk garam masala fűszer
- 1/4 tk fahéj
- ízlés szerint limelé
- ízlés szerint só
40 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Egy olajozott serpenyőben pirítsd a hagymát, míg nem kezd átlátszó lenni. add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd tovább. Fűszerezd curryporral, kurkumával, garam masalával, fahéjjal, egy perc alatt rottyantsd össze az egészet, majd öntsd fel alaplével és a sűrített paradicsommal.
2. Add hozzá az átmosott csicseriborsó és a kockára vágott, jól kifacsart tofu. Alacsony lángon főzd a curryt 10 percig, majd add hozzá a kókusztejet, a sót és vedd le a tűzhelyről. Facsarj bele egy kis lime levet és szórd meg vágott korianderrel. Tálald rizzsel és friss korianderrel.
Készítette:
Miczák Katalin