Főétel
225
kcal
5
fehérje
12
szénh.
17
zsír
Hozzávalók
- ½ fej karfiol
- 1 ek kókuszolaj
- 1 kisebb hagyma
- 40g mandula
- 50g kókuszreszelék
- ½ csésze kókusztej
- ½ csésze víz
- 1 lime leve
- ½ tk tengeri só
- ½ tk fekete bors
- egy csipet őrölt gyömbér
- egy csipet curry por
20 perc
2 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
Egy serpenyőben, vagy wokban pirítsd meg a finomra vágott hagymát kókuszolajon.
Aprítsd nagyon finomra “rizsszerűre” a karfiolt, keverd a hagymához.
Add hozzá az apróra vágott mandulát és a kókuszreszeléket.
Főzd 5 percig, majd add hozzá a vizet, tejet (lehetőleg kókusztejet), a lime levét és a fűszereket.
Főzd a rizottót addig, amíg a karfiol felszívja az összes vizet (kb. 7 percig).
Készítette:
Miczák Katalin