Desszert
320
kcal
12
fehérje
35
szénh.
15
zsír
Hozzávalók
- Tészta:
- 400 g finomliszt
- 250 g hideg vaj (vagy margarin)
- 150 g porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor
- 1 db tojássárgája
- 1-2 evőkanál tejföl (ha nem állna össze)
- Töltelék:
- 750 g túró (félzsíros)
- 200 g kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 db tojás + a tésztából maradt 1 fehérje
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál étkezési keményítő vagy búzadara (hogy ne áztassa el a tésztát)
25 perc
24 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Elkészítés
1. Tészta összeállítása: A lisztet keverd el a sütőporral, a kakaóval és a porcukorral. Morzsold el benne a hideg vajat, majd add hozzá a tojássárgáját. Gyúrd gyorsan össze (ha túl morzsás, adj hozzá egy kevés tejfölt).
2. Fagyasztás: Oszd a tésztát két részre (egy kicsit nagyobb legyen az aljának). Csomagold folpackba, és tedd a fagyasztóba 30 percre – így tudod majd szépen lereszelni.
3. Krém: A túrót törd át villával, keverd hozzá a cukrokat, a citromhéjat és a keményítőt. A tojásokat válaszd szét, a sárgáját add a túróhoz, a fehérjékből (összesen 4 db) verj kemény habot, és óvatosan forgasd bele a túróba.
4. Rétegezés: Egy közepes tepsit vajazz ki. Reszeld bele a tészta nagyobbik felét egy nagylyukú reszelőn, egyenletesen. Simítsd rá a túrókrémet, majd a tetejére reszeld rá a maradék tésztát.
5. Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel süsd 30-35 percig. Hagyd a tepsiben teljesen kihűlni, mielőtt kockákra vágod!
Készítette:
Miczák Ferenc