1. Melegítés: A tejet a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral tedd egy lábasba, és kezdd el melegíteni. (Ha teszel bele mazsolát, azt is most add hozzá). 2. Tojások előkészítése: Egy tálban verd fel a tojásokat, de ne habosítsd ki túlságosan, csak keverd el őket egységesre. 3. Befőzés: Amikor a tej már majdnem forr, öntsd bele a felvert tojásokat. Folyamatosan, lassú mozdulatokkal kevergesd alacsony lángon. 4. Kicsapódás: Addig főzd, amíg a tojás össze nem rántja a tejet, és a savó (áttetsző sárgás folyadék) külön nem válik a "túrótól". Ez kb. 10-15 perc. Vigyázz, ne égesd le az alját! 5. Csepegtetés: Vegyél egy tiszta konyharuhát vagy gézlapot, és fektesd egy szűrőbe. Öntsd bele a masszát. 6. Formázás: Húzd össze a konyharuha sarkait, és szorosan kösd át egy madzaggal, hogy egy gömb alakot kapj. Akaszd fel egy fakanálra vagy a csap fölé, és hagyd csöpögni legalább 10-12 órán keresztül (vagy egy éjszakán át). 7. Tálalás: Ha teljesen lecsepegett és megszilárdult, vedd ki a kendőből, és hűtőben tárolva várd meg a húsvéti reggelit. Hidegen, szép vékony szeletekre vágva tálald.