Főétel
185
kcal
8
fehérje
14
szénh.
11
zsír
Hozzávalók
- 1,2 kg krumpli (főzni való, "B" típusú)
- 6 db tojás
- 450 g tejföl (20%-os, a krémesség miatt)
- 150 g füstölt sajt (pl. Karaván vagy füstölt trappista – ez adja a "kolbász" aromát)
- 100 g sima trappista vagy gouda sajt
- 1 nagy fej vöröshagyma (vékonyra szelve, ez ad extra mélységet az íznek)
- 50 g vaj
- Só, frissen őrölt bors
- 1 teáskanál fűszerpaprika (a tejfölbe keverve, a szín kedvéért)
60 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Főzés: A krumplit héjában, sós vízben főzd majdnem puhára. A tojásokat főzd keményre (kb. 9 perc). Ha kihűltek, pucold meg és karikázd fel mindkettőt.
2. Mártás: A tejfölt keverd el a sóval, borssal és a fűszerpaprikával. Reszeld le a sajtokat.
3. Rétegezés: Egy jénait vagy tepsit kenj ki vajjal.
4. Alulra tegyél egy réteg krumplit, sózd meg.
5. Erre jöhet egy sor tojás, egy kevés vékonyra szelt nyers vöröshagyma és egy adag füstölt sajt.
6. Locsold meg a fűszeres tejföllel.
7. Ismételd a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
8. Zárás: A tetejére krumpli kerüljön, amit vastagon kenj meg a maradék tejföllel, és szórd meg a maradék sajttal.
9. Sütés: 200°C-ra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig, amíg a sajt rápirul és a tejföl bugyogni kezd.
Készítette:
Miczák Ferenc