Villámgyors túrós Burek (harmonika stílus)

Reggeli/Vacsora
Villámgyors túrós Burek (harmonika stílus)
235 kcal
13 fehérje
12 szénh.
15 zsír
Hozzávalók
  • 1 csomag (kb. 8-10 lap) rétestészta
  • 500 g tehéntúró (félzsíros)
  • 1 kis doboz (175 g) tejföl vagy görög joghurt
  • 3 db tojás
  • 150 ml szénsavas ásványvíz (ettől lesz könnyű és levegős)
  • 100 ml étolaj (vagy olvasztott vaj a gazdagabb ízért)
  • 1 teáskanál só (ízlés szerint)
  • Feketekömény vagy szezámmag a szóráshoz (opcionális)
45 perc
6 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Cukormentes

Elkészítés

1. Öntet elkészítése: Egy tálban keverd össze a tojásokat, a túrót, a tejfölt, az olajat, a szénsavas vizet és a sót. Egy hígabb, darabos masszát kell kapnod. 2. Rétegezés (A technika): Kenj ki egy tepsit olajjal. Teríts le az aljára két lap rétestésztát úgy, hogy a szélei kicsit kilógjanak. 3. Harmonika: A maradék lapokat egyenként fogd meg, és mint egy papírzsebkendőt, lazán gyűrd össze ("harmonika" vagy "rózsa" alakban), majd rakd szorosan egymás mellé a tepsibe a két alaplapra. 4. Beöntés: A túrós-tojásos masszát egyenletesen locsold rá a gyűrt tésztákra. Figyelj, hogy minden résbe jusson belőle. A kilógó széleket hajtsd rá a tetejére. 5. Sütés: Szórd meg magvakkal a tetejét. 200°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
Készítette: Miczák Ferenc