Leves
35
kcal
1.2
fehérje
5.5
szénh.
1.2
zsír
Hozzávalók
- 1 db burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 közepes fej karfiol
- 2 ek olívaolaj
- 1 ág kakukkfű
- 1 l zöldségleves-alaplé
- só
- frissen őrölt bors
40 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Meghámozzuk a burgonyát, a vöröshagymát és a fokhagymát. Utóbbi kettőt finomra aprítjuk, míg a krumplit kisebb kockákra vágjuk.
2. A karfiolt alaposan megmossuk, majd kicsi rózsákra szedjük.
Az olajon megfonnyasztjuk a kétféle hagymát egy nagyobb lábasban, azután a karfiolt meg a burgonyát is hozzáadjuk, és picit megpirítjuk az egészet.
3. Miután a kakukkfű leveleit is belecsipkedtük a fazékba, felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak.
4. Végül pürésítjük a leveset egy botmixerrel, azután pirított kenyérkockákkal, petrezselyemlevelekkel és egy kevés durvára tört borssal a tetején tálaljuk.
Készítette:
Miczák Katalin