Reggeli/Vacsora
135
kcal
8
fehérje
13
szénh.
6
zsír
Hozzávalók
- 2 konzerv (400g/db) barna lencse (leöblítve és lecsöpögtetve – így a leggyorsabb)
- 1 kígyóuborka, apró kockákra vágva
- 250g koktélparadicsom, negyedelve
- 1 kis fej lila hagyma, nagyon apróra vágva
- 1 nagy csokor friss petrezselyem, finomra aprítva
- 100g feta sajt (elhagyható, ha teljesen vegán opciót szeretnél)
- Az öntethez:
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 citrom frissen facsart leve
- 1 teáskanál dijoni mustár
- Só, frissen őrölt bors, egy csipet szárított oregánó
15 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Alap: A konzervekből öntsd ki a lencsét egy szűrőbe, hideg vízzel alaposan öblítsd át, majd hagyd jól lecsöpögni.
2. Darabolás: Vágd fel az uborkát, a paradicsomot, a hagymát és a petrezselymet.
3. Öntet: Egy kis befőttesüvegben vagy tálkában rázd/keverd össze az olívaolajat, citromlevet, mustárt és a fűszereket.
4. Összeállítás: Egy nagy tálban keverd össze a lencsét a zöldségekkel és a petrezselyemmel. Öntsd rá a dresszinget, és forgasd össze.
5. Finish: Morzsold a tetejére a feta sajtot, és máris tálalhatod.
Készítette:
Miczák Ferenc