Sült zöldségek grillezett mozzarellával

Főétel
Sült zöldségek grillezett mozzarellával
115 kcal
7 fehérje
6 szénh.
7 zsír
Hozzávalók
  • 150 g grill mozzarella
  • 1 db cukkini
  • 1 db padlizsán
  • 1/2 db piros kaliforniai paprika
  • 1/2 db zöld kaliforniai paprika
  • 1/2 db sárga kaliforniai paprika
  • 1 db lilahagyma
  • 2 db gomba
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. oregánó
  • 1,5 ek. Bazsalikom
  • 3-4 db bazsalikom levél
  • só
  • bors
  • 1-2 ek. olívaolaj
60 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes Tojásmentes Cukormentes

Elkészítés

1. A zöldségeket vágjuk pár centis kockákra. A padlizsánt alaposan sózzuk be, majd hagyjuk kb. 20 percig állni. Ezután jól csavarjuk ki. 2. Egy keverő tálban forgassuk át a zöldségeket sóval, borssal, a szárított fűszerekkel és olíva olajjal. Tegyük 200 C-os sütőbe és süssük 25-30 percig, míg meg nem sülnek. 3. Végül süssük meg a grill mozzarellát grillserpenyőben egy kevés olíva olajon. Kezdjük kicsit magasabb hőn, majd vegyük lejjebb a hőt és süssük kb. másfél percig. Ezután fordítsuk meg a sajtot és süssük még 1 percig, vagy akár másfél percig is, csak még kisebb hőn. 4. Tálaljuk a sült zöldségeket a meggrillezett mozzarella sajttal és friss bazsalikom levelekkel.
Készítette: Miczák Katalin