1. Először a száraz összetevőket tedd a botmixer késes aprítójába, és mixeld szinte teljesen simára. Az így kapott mixet tedd egy tálba. 2. Tedd a késes aprítóba a többi összetevőt: a mogyoróvajat, datolyát és a vaníliakivonatot. Alaposan mixeld össze, amíg nagyjából homogén masszát nem kapsz. 3. A mogyorós-datolyás mixet keverd a zabpehelyhez, és alaposan gyúrd össze. 4. Ha a massza nem ragad és pont gyúrható állagúnak érzed, formázz golyókat belőle Ha ragad, akkor takard le és tedd hűtőbe fél órára, hogy kicsit megszilárduljon. Ha túl száraznak érzed a mixet, egy-két evőkanál növényi tejjel lazíthatsz rajta. 5. Az elkészült golyókat megforgathatod aprított mogyoróba, csokiba vagy kókuszba.