Előétel
205
kcal
5
fehérje
20
szénh.
12
zsír
Hozzávalók
- 2 nagy édesburgonya, karikára vágva
- 2 közepes cékla, főtve ,karikázva
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- 190 g pesztó
- 8 szelet mozarella vagy burrata sajt
- Friss rukkola saláta vagy más saláta a tálaláshoz
- 5 dk dió
60 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Az édesburgonya és a cékla megpirításához előmelegítjük a sütőt 200°C-ra
A karikázott édesburgonyát és a karikázott céklát elhelyezzük a tepsibe . Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
2. A céklát és a burgonyát 40-45 percig sütjük, vagy amíg az édesburgonya megpuhul, de ne géjen meg .
3. Ha az édesburgonya és a cékla megsült, tálalhatjuk a pesztóval és a hideg sajttal.
Díszítsük dióval.
Készítette:
Miczák Katalin