1. Előkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk (meghámozni nem kötelező, a héja ad egy szép keretet a "szirmoknak"). Mandolin szeletelővel vagy nagyon éles késsel hajszálvékony (kb. 1-2 mm-es) köröket vágunk belőle. 2. Ízesítés: Egy tálban összekeverjük az olvasztott vajat, az olajat, a fokhagymát és a fűszereket. Beleforgatjuk a krumpli-szeleteket, hogy mindenhol érje őket a zsiradék. 3. Formázás: Egy vágódeszkán egymás mellé fektetünk kb. 8-10 szelet burgonyát úgy, hogy félig fedjék egymást (egy hosszú csíkot kapva). Szorosan feltekerjük a csíkot, és az így kapott "rózsát" egy kivajazott muffinformába helyezzük. 4. Sütés: 190°C-ra előmelegített sütőben (légkeverésen) 35-45 percig sütjük, amíg a szélei aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Ha túl gyorsan barnulna, alufóliával letakarhatjuk a végét. 5. Tálalás: 5 perc pihentetés után óvatosan kiemeljük a formából, és némi extra zöldfűszerrel vagy parmezánnal megszórva tálaljuk.