1. A vágástechnika: Vágd félbe a hagymát a gyökerétől a csúcsáig. A domború oldalát sűrűn irdald be (0,5 cm), de vigyázz: ne vágd végig az aljáig! Hagyj meg kb. 0,5 centit az alján egyben. 2. A panír: Egy tálban keverd össze a lisztet, a zsemlemorzsát, paprikát, fokhagymaport, sót és borsot. 3. A panírozás: A hagymát először forgasd meg a panírkeverékben. A kezeddel nyisd szét a szeleteket, és nyomkodd a keveréket a rések közé is. Utána mártsd a tojásba (vagy a vegán kötőanyagba), és újra a panírkeverékbe. 4. A sütés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréssel 180°C). Tedd a hagymákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, a vágott felükkel lefelé. Permetezd meg a tetejüket egy kevés olivaolajjal (vagy kend meg ecsettel), hogy a panír ne legyen lisztes és szépen megpiruljon. Süsd 25-30 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. A szeletek sütés közben még jobban szét fognak nyílni.