1. Az olajat egy serpenyőbe öntjük és felhevítjük (én kókuszzsírt használok). A kétféle hagymát apróra vágjuk , és üvegesre pirítjuk. Mehet hozzá a só, bors, szerecsendió és a bébispenót is. Pár percig pirítjuk a spenótot is,hogy ahő hatására összeessenek a levelek. Ezután az egészet összekeverjük a túróval a búzadarával és a 3 tojással. 2. A réteslapokat kivesszük a csomagolásból, kihajtogatjuk, és letakarjuk egy nedves konyharuhával. Hármasával egymásra rakjuk a réteslapokat úgy, hogy mindegyiket megkenjük vajjal rétegezés közben. Mikor 3 lap egymáson van, a lapok alsó részére rakjuk a töltelék negyedét, majd feltekerjük a rétest. Kívülről is átkenjük vékonyan vajjal, így nem törik, majd az első rétesrudat csiga alakban feltekerjük, és berakjuk a tortaforma közepére. Mögé jöhet a következő rúd, majd ugyanígy a maradék kettő. 3. A megmaradt tojást lazán felverjük, lekenjük vele a bureket, megszórjuk a szezámmaggal, és 180 fokos sütőbe toljuk 40-50 percre. Hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt szeleteljük