Főétel
75
kcal
5
fehérje
3
szénh.
5
zsír
Hozzávalók
- 500g Friss bébispenót (vagy fagyasztott levélparaj)
- 400g Natúr Tofu (kockákra vágva)
- 200ml Kókusztejszín (a krémességhez)
- 1 nagy fej Vöröshagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 2 cm Friss Gyömbér (reszelve)
- Fűszerek: 1 tk Kurkuma, 1 tk Garam masala, 1 tk Római kömény, só, csipet chili.
- 1 evőkanál Citromlé (a frissességért)
- 2 evőkanál Olívaolaj vagy kókuszolaj
35 perc
4 fő
Közepes
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. Spenót előkészítése: A spenótot pár perc alatt párold össze egy kevés vízzel, majd turmixold le (lehet teljesen krémesre vagy rusztikusabbra is hagyni).
2. Tofu pirítása: A tofukockákat kevés olajon süsd aranybarnára egy serpenyőben, majd tedd félre.
3. Alap készítése: Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a hagymát, add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket. Pirítsd 1-2 percig, amíg felszáll az illatuk.
4. Összeállítás: Öntsd hozzá a leturmixolt spenótot és a kókusztejszínt. Forrald össze alacsony lángon.
5. Befejezés: Dobd bele a sült tofukockákat, és facsarj bele egy kevés citromlevet. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek (kb. 5 perc).
Készítette:
Miczák Ferenc