Főétel
75
kcal
2
fehérje
7
szénh.
4
zsír
Hozzávalók
- 1 kg karfiol
- 2 fej vöröshagyma
- 4 ek étolaj
- 6 gerezd fokhagyma
- 4 db paradicsom
- 3 db paprika
- 2 ek fűszerpaprika
- 1 tk fűszerkömény
- só, bors ízlés szerint
- 2 ek sűrített paradicsom
- 1 doboz vegaföl
45 perc
4 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. A karfiolt szedjük rózsáira, vágjuk darabokra, amekkorákat szeretnénk és tegyük félre felhasználásig.
2. Készítsük el a pörkölt alapját: tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra a hagymát, paprikát és a paradicsomot.
2. Egy edénybe öntsünk egy kevés olajat, majd tegyük bele az apróra vágott hagymát, paprikát és kezdjük el pirítani. Adhatunk hozzá egy kevés vizet is, ha úgy látjuk, szükséges.
3. Amikor üvegesre párolódott a hagyma, adjuk hozzá a fűszereket és a paradicsomot, majd jól keverjük össze. Egy kis vízzel most is hígíthatjuk.
4. Adjuk hozzá a karfiolt, öntsük fel a vízzel, majd fedő alatt pároljuk puhára.
5. Amikor megpuhult a karfiol, öntsük hozzá a vegafölt keverjük össze óvatosan, pár perc forralás után tört burgonyával máris tálalható.
Készítette:
Miczák Katalin