Leves
55
kcal
1
fehérje
8
szénh.
2
zsír
Hozzávalók
- • 750 g Cékla
- • 1 db Vöröshagyma
- • 2 gerezd Fokhagyma
- • 1 ek. Olivaolaj
- • 800 ml Zöldség alaplé
- • 100 ml Zabtejszín
- • 1 tk. Só
- • 0.5 tk. Őrölt bors
- • 1 ek. Citromlé
- • 1 csokor Friss petrezselyem
50 perc
8 fő
Könnyű
Mentes adatok:
Gluténmentes
Laktózmentes
Tojásmentes
Cukormentes
Elkészítés
1. A hagymát és fokhagymát vágd apróra. A céklát hámozd meg és kockázd fel.
2. Az olajon párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a fokhagymát is az utolsó percben.
3. Dobd rá a céklát, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Főzd fedő alatt puhára (kb. 25-30 perc).
4. Húzd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
5. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Melegítsd össze (már ne forrald hosszan). Ízesítsd sóval, borssal.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Készítette:
Miczák Katalin